ミニカボチャで、まるごとかぼちゃプリンを作ってみた。

どぉもこのり（@re1kore）です。

先日、手のひらに乗るぐらいの可愛いカボチャを頂いたのでカボチャプリンを作ってみました。

生クリームを使わない簡単なカボチャプリン。濃厚なので、プリンと言うよりスイートポテトのような食感。入れ物のカボチャも食べられるのでボリューム満点です。Instagramで写真をアップたら作り方教えてと言われたので、紹介します。ブログにあげる予定ではなかったので、写真少なめです。

材料

• ミニカボチャ　　1つ
• 普通のカボチャ　適量（ミニカボチャの可食部分と合わせて100gになるように）
• 卵　　　　　　　1つ
• 砂糖　　　　　　20g
• 牛乳　　　　　　100cc
• バニラエッセンス 適量

作り方

1. ミニカボチャをふたになる部分のヘタから1cmぐらい下を輪切りにします。本体の部分をスプーンでこそげ出して種と食べられる部分を取り出します。穴が開かないように注意して下さい。
2. ミニカボチャのふたと本体部分をサランラップを巻いて、電子レンジで3分加熱します。まだ硬そうであれば、様子を見ながら加熱して下さい。
3. スプーンでこそげ出した部分から種を捨てて、食べられる部分を計ります。100gなければ、別のカボチャから足して下さい。その時に皮と種はとって下さい。カボチャを小さめに切って電子レンジで4分ほど加熱します。
4. オーブンを170度で余熱しておきます。
5. ボールに3.のカボチャ、卵、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れて、ハンドフードプロセッサーで混ぜます。（ハンドフードプロセッサーがない場合は、マッシャーでカボチャを潰してから他の材料を入れて、混ぜます。）
6. 5.をざるで濾してボールに移します。（カボチャの繊維や混ざらなかった卵を取り除いて舌触りをよくします。）
7. 2.のミニカボチャに卵液を入れます。ミニカボチャに入らなかった卵液は、ココットに入れます。
8. 天板に7.のミニカボチャと耐熱皿を置いて、お湯を天板の高さの半分まで入れます。オーブン170度30分加熱します。

できがり！実食

もうこの見た目がとても可愛い！スプーンですくうと、スイートポテトのようでしっかりした感じです。味は、カボチャ度が高くてカボチャ好きにはたまりません。レシピの量だと、ミニカボチャと小さいココット1つ分なので2~3倍ぐらいで作ってもいいかもしれません。

ここでも大活躍したハンドフードプロセッサーは、これです。

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